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横浜市青葉区で生活クラブ生協の運営委員活動をしています


by aobacomonzu
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あおばのみなさま
やっと涼しくなりましたね。
あおばコモンズでは、今、クリスマス正月の消費材を試食出来る会を企画、準備中です。

カタログだけでは、
大きさや味はわからないですね。
試食会では、
いろいろ実際に見て食べる事ができます。
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今年の目玉は
今年新しく登場した
カニの食べ比べです。

おすすめはローストビーフ
お肉も柔らかくて
付いてるタレも美味しい。
なにより、安心安全な原料で
出来ています。
時間のかかるローストビーフですが
これを用意しておけば
切るだけで豪華な一品になります。

ローストチキンは
すでに焼いてあるので
電子レンジで
温めるだけで出来ます。

この試食会でぜひ試して
ご家庭で振舞ってみてはいかがでしょうか。
予約受付中です。
ぜひご参加お待ちしています。




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by aobacomonzu | 2018-10-04 16:31 | イベント告知 | Comments(0)

ヒトハ 7月号

あおばのみなさま

蒸し暑い日々が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?

早いもので、ヒトハニュースも7月号になりました。

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7月の企画は虫除けスプレーと軟膏作りです。
市販とは違う、自然な材料で作る虫除けスプレーと軟膏はお子さんにも安心して使用出来ます。
ぜひこれから、夏休みに外で遊ぶ事が多くなる時期ですので、ご参加してみてくださいね。

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恒例のクリスマス正月用品の試食会のスタッフも大募集しています。
たくさん試食出来ますので、初めての方も、今まで参加した事のある方も大歓迎です。

電気の切り替えキャンペーンもしています。

今月もよろしくお願いします。




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by aobacomonzu | 2018-06-28 16:37 | 広報誌 ヒトハ | Comments(0)
  
クリスマス・お正月用品試食会の勉強会に行って来ました。
  
今回は「エビ」と「かまぼこ・伊達巻」の
生産者さんがいらして、いろいろ詳しく
説明していただきました。
  
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まず「エビ」についてです。

エビには天然エビと養殖エビがあります。
  
そして養殖エビの養殖方法には、
「粗放型」「集約型」があります。
  
生活クラブでは、ベトナムとインドネシアで
養殖エビブラックタイガー
粗放型で育てています。
それを「エコシュリンプ」として
取り扱っています。
  
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エコシュリンプの魅力を熱く語ってくださった
㈱オルタ―・トレード・ジャパンの
若井 俊宏氏
  
粗放型の養殖とは、
使い捨ての養殖場ではなく、
その土地で、代々受け継がれる
自然に沿った養殖場の事です。
  
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粗放型の養殖場と生活クラブの出会いは
1992年、ジャワ島のアムナン氏との出会いから
はじまりました。
  
アムナン氏は
「土地は先祖からの預かり物、
次の世代に引き継がれなければいけない」
という考えのもと、
300年前から受け継がれてきた
粗放型の養殖池を管理してきました。
  
  
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  今、養殖の多くは問題を抱えている現状にあります。
  
それは集約型の養殖に多くあります。
  
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  集約型は、コンクリート製の池が多く、
寿命は10年程度と言われ、
転用も出来ず、養殖池の増設が必要となり、
沿岸部のマングローブ伐採が問題視されています。
  
また、排水による水質汚染などで
周辺環境への負担が大きいです。
  
養殖池の面積は概して狭く(1ヘクタール以下程度)、
高い養殖密度で育成(100~数百尾/㎡程度)されます。
  
密飼いのため人工飼料の給餌が必須になり、
抗生物質の使用も一般的です。
 
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対して、粗放型の養殖池は、
手入れ(保全作業=草刈りや池干し等)を
行なう事で、持続的な養殖が可能となります。
  
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養殖池の面積は概して広く(1~十数ヘクタール)、
養殖密度が低い(3尾/㎡程度)です。
  
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エサは池に生息する水草や生き物(プランクトン)。
特に、エサをあげたり、投薬することはありません。
  
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こうして、広い池を自由に泳いで
放し飼い状態で育つので
筋肉質な歯ごたえのあるエビが育ちます。
  
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  市販品の養殖エビの多くは、誰がどのように獲ったものかを
知る事は極めて困難です。
  
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生活クラブ連合会 水産加工食品課
須藤 一彦氏
  生活クラブと市販のエビの違いを
お話してくれました。
  

市販の多くは、収穫したエビをブロック凍結したものを
輸入し、国内で一度解凍、製品にして、再凍結を
行なう場合が多いそうです。
2回(もしくは数回)凍結となり、品質が劣化しやすいです。
  
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生活クラブでは、産地1回バラ凍結のみで製品化し、輸入。
国内での加工(リパックなど)は行いません。
解棟時の水分の流出が少なく、
エビ本来のうま味や食感を損ないません。
  
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現地では、生産者と養殖基準について
書面の取り交わしによる確認、
その内容を監査するために、
監査員や現地駐在員が生産者を訪問しています。
  
仲買人を経由する場合は、
仲買人とも原料の基準等について
書面を取り交わし、
原料のトレースや品質管理を
徹底しています。
  
そして、原料集荷日ごとに
出荷した生産者の一覧がわかるように
なっています。


  
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養殖方法・冷凍方法にたくさんこだわりの
つまった、美味しいエコシュリンプです。
  
おすすめの食べ方は
   
エビは高たんぱく、低脂質。

穀類(ごはん・パン・うどんなど)とエビを一緒に食べると、
穀物に不足しがちなアミノ酸の、リジンや
トリプトファンを補ってくれます。
  
また、エビには抗酸化作用を持つビタミンEが含まれます。
このビタミンEに、ビタミンCとビタミンAを含んだ食材を
組み合わせると、抗酸化力がアップします。
  
ビタミンCを多く含む食品
赤ピーマン・ブロッコリー・菜の花・レモン・カリフラワー
青ピーマン・ゴーヤ・甘ガキ・キウイ・さやえんどう
  
ビタミンAを多く含む食品
鶏レバー・豚レバー・春菊・ホタルいか・モロヘイヤ
にんじん・ほうれん草・かぼちゃ・大根の葉・ニラ
  
などの食品と一緒に食べると良いそうです。
  
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その他、使いやすい「むき身」など
たくさん種類もあります。
  
クリスマス・お正月は
美味しくて、安心安全なエコシュリンプを
ぜひおすすめします。


  




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by aobacomonzu | 2017-11-22 18:54 | 生産者交流会 | Comments(0)

ヒトハ11月号

  
台風が大変でしたが
いかがお過ごしでしょうか。
 
運動会が延期になって
今週、運動会の学校も
多いのではないでしょうか。
  
今日はとても良い天気ですね。
やっと洗濯物が干せます104.png
  
ヒトハ11月号のお知らせです。
  
クリスマス・お正月用品試食会
準備は着々と進んでいます。
すでにお申込みしていただいた組合員のみなさま
たくさんの消費材を用意してお待ちしていますので
楽しみに来ていただけてらと思います。
生活クラブのエビ鶏肉
どんなにこだわりの消費材なのか
  市販品と何が違うのかのお話もします。  
27日締め切りです。
ぜひお申込みください。
明記はしていませんが、先着20名です。
  
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  今月もよろしくお願いいたします。
 

  


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by aobacomonzu | 2017-10-26 09:07 | 広報誌 ヒトハ | Comments(0)
  
昨日10月11日は
「旬の食材を使った免疫アップ講座」を
開催しました。
  
たくさんの方に参加していただき
とてもうれしかったです。
  
参加された皆さま
ありがとうございました。
  
この報告は10/26・27に配達される
ヒトハにて記事にしておりますので
ぜひ、ご覧くださいね。
  
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今日はとても良いお天気でしたが
明日からは寒くなるそうですね。
  
いよいよ冬に近づいています。
  
そして、クリスマスとお正月の季節も
もうすぐです106.png
  
生活クラブはクリスマスとお正月も受注生産。
だからこそ、作り置きしないので
保存料などのない消費材が出来るのです。
  

クリスマスには定番のチキンやケーキ、
ポークミートローフなど
1から作ったらとても手のかかるものも
解凍するだけで良いので、とても便利です。
  
お正月の料理も、
たくさんの種類が出ていています。
  
  
でも
味はどうなの?
年に1回しか登場しない消費材
カタログだけではわからない131.png
  
  
そこで
クリスマス・お正月用品試食会を開催します。
  
消費材の良さは
 味だけではなく、中身の素材も大切です。
  
良い素材を使い、
 試行錯誤を繰り返し、
  生産者さんは自信を持って消費材を作っています。
  
市販品と生活クラブの違いなどのお話もします。

 
ぜひ直接、消費材を手に取って
聞いて、試してみてください。
   
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by aobacomonzu | 2017-10-12 23:16 | イベント告知 | Comments(0)


毎年恒例になってる、クリスマス・お正月の消費材の試食会 開催しました。
 
 

今年はこちらの日程・会場でした。
 072.gif10/31 つつじが丘デポー
 072.gif11/1  みたけ台デポー
(11/1は幼稚園の行事が毎年あるのですね。来年から、この日は避けて日時設定します)
 
 
ビュッフェ形式にして気になるものを試したいだけ試していただきました。
味だけでなく量やパッケージなど、見て、触って、ご注文の参考にしていただきました。
 
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今年いちおし消費材はこちら

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丹精国鶏 ローストチキン半身です。
すでに塩コショウで味付けされて、ロースト済みなので
解凍して、電子レンジで温めるだけです。
(オーブンで仕上げにカリっと焼き目をつけても011.gif

豪華なクリスマスの一品になります。

食べやすく取り分ける実演もしました。


定番のお正月に活躍の消費材
伊達巻
黒豆
かまぼこ
栗きんとん



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どれも安心で美味しいです。

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飾り切り、盛り付け方など参考になったとのご意見もいただきました。

そして、今年の試食の中で人気だった消費材は

カップケーキ
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七宝漬け

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いわしの卯の花

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でした005.gif

ミートローフ・ローストビーフ・サーモン・生ハムも人気の定番消費材
そのまま出しても、いろいろアレンジしてもおいしいです。



上生菓子迎春、お正月しか手に入らない消費材です。

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来年の干支 酉(とり)が2種類と
鶴や亀のおめでたい練りきりの詰め合わせです。

お抹茶と一緒にいただいたら、お正月気分も盛り上がります。
もちろん使っているあんこは、消泡材を使ってない安心素材です。

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今回、参加できなかった皆様も、来年も実施しますので、
ご都合が合えばぜひ参加ください。

生活クラブの消費材が皆様にとって、楽しいクリスマスやお正月の
準備のお役にたてれば嬉しく思います。

12月はクリスマス・お正月用品に申し込みできます。
カタログのチェックをお忘れなく053.gif



そして、
今年もたくさんの組合員のみなさんに、試食会開催にあたり
メニュー決めから、準備、盛り付け、片付けまでご協力いただきました。
 
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ありがとうございました。
   あおば運営委員一同、心より感謝申し上げます。  (T)





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by aobacomonzu | 2016-11-18 15:56 | イベント報告

ヒトハ 11月号


ヒトハはあおばの広報誌です。

私たち運営委員が文章を書いて、編集しています。
毎月一回、配達便といっしょにお届けしています。
今月は10/27・28のお届け予定です。
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by aobacomonzu | 2016-10-19 16:52 | 広報誌 ヒトハ


やっと涼しくなってきた、この頃・・・
生活クラブではクリスマス・お正月の消費材の試食会を開催します。

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なぜこんな時期から??と思われる方もいらっしゃるでしょう。

それは生活クラブが 予約共同購入というシステムだからなのです。

普通、一般市販品は、売れる時期にたくさん作ります。当然、売れ残るコストも考えて値段をつけています。

生活クラブは、組合員さんからの注文を受けてから、それぞれの消費材を作り始めます。
早くから作っておくための保存料添加物は必要ありません。
季節もの特有過剰包装もありません。

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その分、中身の原材料を安心・安全なものを選んで作られています034.gif

11月の下旬には予約が順次始まります。

カタログではわからない美味しさを、試食会でお試しください019.gif060.gif



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今年のおすすめは

072.gif「丹精国鶏」072.gif

です。
植物性の遺伝子組換えでないエサを食べて、開放感のある、ゆったりとした鶏舎で育てられた
丹精国鶏は日本国内でもめずらしい無投薬の国産種鶏です。

丸鶏の半身、その他もいろいろご用意いして、お待ちしています。 (A)

お申し込みはこちら→
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by aobacomonzu | 2016-10-19 13:42 | イベント告知